Wünsche gleich, frisch sofort

040516PG_KortisKantine7Feinschmecker nennen sich Gourmets. Sie lieben Hummer mit Zitronenbuttersauce an Weißwein oder Gänsestopfleber … „Hab ich alles schon fürstlich zubereitet“, gibt Sören Korthals zu. Der 39-jährige lernte im Herrenkrug-Hotel und war zehn Jahre lang Chefkoch im Hotel Sachsen-Anhalt in Barleben. Weiterlesen

Fisch für unterwegs

Fish2goWas darf in einer Stadt, deren Leben am Ufer eines Flusses pulsiert, aus kulinarischer Sicht nicht fehlen? Richtig. Fisch! Fisch für unterwegs. Fisch zwischendurch. Fisch zum Mittagessen. Ganz frisch zubereitet. Seit einem Monat hat „Fish 2 Go“ inzwischen geöffnet – zu finden im Breiten Weg, auf halber Strecke zwischen Grüner Zitadelle und Allee Center – und zahlreiche Backfische, Kibbelinge und Fischbrötchen sind bereits über die Ladentheke gegangen. Weiterlesen

Café-Geschichten: Zur Mittagszeit das Magdeburg-Spezial

Cafe Alt MD 2Magdeburg macht Mittag. Bei diesem Spezialthema dürfen wir natürlich nicht fehlen. Denn wir pflegen nicht nur Traditionen, wir gestalten auch neue. So bekommen Sie nur bei uns die herzhaften Waffeln Alt-Magdeburger Art. Diese haben schon richtige Fans, die wegen der Waffeln regelmäßig zur Mittagszeit zu uns kommen. Süße bieten wir natürlich auch, ganz nach Wunsch mit Puderzucker, Sahne und Apfelmus.  Mittags gefragt sind jedoch mehr die herzhaften Sachen. Wie unsere Kartoffelsuppe „Bördeland“. Mmmm! Die liebt nicht nur meine Lütte, sondern auch so mancher Stammgast. Weiterlesen

Zwischendurch lieber Snacks als die klassische Mahlzeit

Kantine_Zielitz_1So richtig mag Stefan Beyer das Wort Kantine nicht. Es klinge altbacken, so nach Einheitsbrei. Und tatsächlich stellt man sich bei diesem Begriff einen mürrischen Angestellten vor, der mit wenig Liebe Kartoffelbrei, zerkochtes Gemüse und ein Stück zähes Fleisch auf den Teller klatscht und noch eine Kelle brauner Sauce darüber kippt. Weiterlesen

Erst mal anstellen: Wurstgulasch & Co

Ronald FloumEr kommt, wann er will. Er meldet sich selten an. Er zwickt, wenn ihm danach ist. Er ist kompromisslos und will gestillt werden – der kleine Hunger. Als Gewohnheitstier meldet sich die Nervensäge immer pünktlich zur Mittagszeit. Kein Wunder – als gelernter DDR-Bürger hieß es immer zur großen Schulpause nach 12 Uhr: Weiterlesen

Sachsen-Anhalt sucht den schnellsten Hund

Kaiserkrone_schnellsterHundDie Hundeschule „Kaiserkrone“ in Magdeburg sucht den schnellsten Hund in Sachsen-Anhalt und lädt aus diesem Grund am 29. Mai zu ihrem 1. Hunderennen ein. Ab 9 Uhr ist ein großes Hundesfest im Gübser Weg geplant. Tierheime aus der Region werden sich daran beteiligen und Hunde vorstellen, die ein neues Zuhause suchen. Weiterlesen